"Dinh dưỡng là một đề tài rối rắm . Không chỉ là chuyện ăn, nó còn gắn liền với khoa học, văn hóa, truyền thống, sức khỏe, cảm giác được chăm sóc, sự no ấm, sự hạnh phúc… Chính vì phức tạp nên nó dễ bị hiểu sai, và thông tin về nó dễ bị lợi dụng.
Trong tình cảnh đó, cuốn sách này ra đời với hy vọng giúp những ai đang băn khoăn trước mớ thông tin về dinh dưỡng đang chất đống như mặt hàng trên kệ siêu thị được yên tâm. Yên tâm để biết mình nên lựa thông tin nào đem về nhà. Yên tâm để điềm tĩnh trước những thông tin, nghiên cứu mới về chất nọ vitamin kia cứ ồ ạt sinh sôi mỗi ngày - những thứ khiến mình nghi ngờ rằng cả nhà mình lẫn tổ tiên mình trước đây đều ăn uống sai bét.
Cuốn sách là câu chuyện thú vị và bổ ích về thực dưỡng, ăn chay, thực phẩm hữu cơ... nhìn từ góc độ khoa học và thực tiễn đời sống, môi trường, được thể hiện bằng giọng văn hài hước và sắc sảo. Tác giả Pha Lê có bằng thượng cấp Grand Diploma của trường ẩm thực Le Cordon Bleu danh giá. Cô hiện đang là cây viết ẩm thực - văn hóa chủ lực của trang soi.today và báo Tuổi Trẻ cuối tuần.
ĂN GÌ CHO KHÔNG ĐỘC HẠI
PHA LÊ
__________
Chịu trách nhiệm xuất bản: Giám đốc PHAN THỊ THU HÀ
Chịu trách nhiệm nội dung: Tổng biên tập NGUYỄN THÀNH NAM
Biên tập và sửa bản in: NGUYỄN THỊ MINH TRANG
Bìa: KIM DUẨN
Trình bày: PHƯƠNG NAM
____________________
NHÀ XUẤT BẢN TRẺ
Địa chỉ: 161B Lý Chính Thắng, phường Võ Thị Sáu,
quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: (028) 39316289 - 39316211 - 39317849 - 38465596
Fax: (028) 38437450
Email: hopthubandoc@nxbtre.com.vn
Website: www.nxbtre.com.vn
CHI NHÁNH NHÀ XUẤT BẢN TRẺ TẠI HÀ NỘI
Địa chỉ: Số 21, dãy A11, khu Đầm Trấu, phường Bạch Đằng,
quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: (024) 37734544 - Fax: (024) 35123395
Email: chinhanhhanoi@nxbtre.com.vn
CHI NHÁNH NHÀ XUẤT BẢN TRẺ TẠI ĐÀ NẴNG
Địa chỉ: 470 Hoàng Diệu, phường Bình Thuận, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: (023) 63539885
Email: chinhanhdanang@nxbtre.com.vn
CHI NHÁNH ĐÔNG NAM BỘ
Địa chỉ: Đường sách Vũng Tàu số 1 Ba Cu, phường 1, Vũng Tàu
Điện thoại: 02543600139
Email: chinhanhdongnambo@nxbtre.com.vn
____________________
Định dạng tệp tin: PDF, số: 4580-2023/CXBIPH/8-275/Tre
Quyết định xuất bản số 371/QĐ-Tre, ngày 14 tháng 12 năm 2023
Xuất bản phẩm được đăng tải tại:
http://www.sachso.com.vn
Nộp lưu chiểu Quý 4 năm 2023
ISBN: 978-604-1-24095-7
